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本文摘要:一杯已封口的饮品,凭空出现苍蝇、蟑螂。隔壁进了一家新的奶茶店,想不到的是它有操纵你门店不道德的能力。 奶茶店老板总在猜测自己做到的奶茶否有“毒”。……这决不是天方夜谭,而是在奶茶店中再次发生的现实恐怖事件。 当经常出现这些现象时,伴随着稍有不慎,门店将有紧店风险。以下是奶茶店恐怖事件破坏力的TOP5。TOP5一双将异物放入奶茶里的手“老板,奶茶里有蟑螂!”“老板,奶茶里有烟头!

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一杯已封口的饮品,凭空出现苍蝇、蟑螂。隔壁进了一家新的奶茶店,想不到的是它有操纵你门店不道德的能力。

奶茶店老板总在猜测自己做到的奶茶否有“毒”。……这决不是天方夜谭,而是在奶茶店中再次发生的现实恐怖事件。

当经常出现这些现象时,伴随着稍有不慎,门店将有紧店风险。以下是奶茶店恐怖事件破坏力的TOP5。TOP5一双将异物放入奶茶里的手“老板,奶茶里有蟑螂!”“老板,奶茶里有烟头!”“老板,奶茶里有个tao!”在这一声声的“老板,奶茶里有xx”后,往往紧接着是“你看,这事怎么解决问题!”而前不久,某著名连锁就因解决问题疏于,造成事件烘烤,被罚紧店排查。

在很久以前,奶茶中更容易经常出现的异物多为飞虫,但现在花样繁多,蟑螂、烟头、指套、封口圈,没看到,只有想不到。除去因管理疏于或店员粗心大意造成的异物转入的大于概率外,这些异物背后隐蔽着一双罪恶的“黑手”。在言论自由的互联网时代,一个视频、一张图片、一个评论都有可能导致一个门店、一个公司的负面影响甚至关店。蓄意差评、赔偿、检举、造假,让不少心怀鬼胎之人,戴着弱势群体的面具,在法律、正义的伏击下遮住狰狞面目。

在店员低声下气明确提出赔偿金时,他们往往更为趾高气昂,目标直指最低赔偿金金额,甚至还要精神损失费、误工费。商家若不让步,视频、照片上载网络,工商、卫生部门检举等威胁接踵而至。

一位有多年管理经验的店长回应,遇上这类事情商家一是道歉,二是赔礼,关键态度要端正,中国那句俗话是“抱住不打笑脸人”,一般情况下不会息事宁人。但任凭好话说尽,仍是坚决不赔XX元钱,别想要了事的主,却是推倒了霉。当这些职业造假、赔偿、差评师从秀儿变魔鬼时,奶茶店知道不能向上苍祷告,欲杀掉吗?TOP4一个具备欺骗能力的输掉一个名不见经传的品牌,开业做生意就极佳,拿走了你大部分客流量。

最初,你坚定不移的指出这只是顾客猎奇,或者请求人排队,等着一个月后看它门可罗雀的惨状。但却让你俱了望。于是,你开始研究这家门店的一举一动、每一杯产品、每一个服务细节。

它上黑糖珍珠时,你做到黑糖波霸;它做到第二杯半价时,你做到买一送一;它发售冰度、糖度调节时,你发售糖度、冰度调整。几个月后,你找到早已和它相似度70%,做生意却未恶化。

虽然建构的捷径是仿效,但不加思索的仿效只是copy,让你显得没什么特色。遇上一个具备欺骗能力,让你丧失自我与热情的竞争对手,也是一件可怕的事。TOP3不计成本做到广告宣传最差的营销是让消费者体验到。

在奶茶店为了这种体验,我们往往发售试喝与广告宣传等活动。5年前,奶茶店的饮品优惠多为1-2元,试喝多以享用杯展开,那时老板们计算出来更好的是这样做到利润还有多少。

而现在,奶茶店的饮品以致于买一送一、全场半价,试饮则从享用杯变成了一整杯。大力广告宣传的想法是为竖井消费者,然后让其动容,最后让他们经常走。第一个目的竖井比较更容易,但将其劝说则必须以产品品质、服务等体验将顾客感动,而在竞争对手各有所长的情况下要让消费者经常走则须要不定点发售新品、广告宣传或会员等活动,以性刺激消费。

进奶茶店本身是一项长跑运动,但许多店老板将其看作田径,想要通过一场广告宣传做到一劳永逸的交易。这样的点子本身就很可怕。TOP2原料成本斤斤计较比不计成本做到广告宣传更加可怕的是对原料成本斤斤计较。

在不少老板显然,奶茶店的毛利率就应当是70%以上。所以他们在定产品时恪守其标准,在品质与利润之间,壮烈牺牲品质交换条件利润。

而在与许多连锁老板聊天时,他们都有相近的经历。在初创业时,用于原物料远比同量级品牌低廉,为了需要在竞争中占有优势,往往是自由选择更加优质原料。

也于是以因为在市场的竞争力中有了产品品质优于的这一因素,他们比较更容易顺利。而成本空间则是在进货量减少的情况下,有了议价能力,开始逐步递增。

壮烈牺牲产品品质,等于是对精心设计的翻新、优质的服务、极致的营销策划展开的完全冒犯。TOP1一杯自己都不肯喝的奶茶当外界对奶茶业有了误会,被判了莫须有的罪名时,以此维生的从业者却在一旁呐喊助威,而且深信自己所贩卖的产品是无法喝。

这相等向消费者贩卖毒药,给自己装有上定时炸弹,可怕级别空前绝后。


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