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中国农业是怎么起源的?五谷杂粮是传说中的神农或炎帝发现的吗?

本文摘要:中国是一个拥有十三亿人口的大国,人口数量约莫占全世界人口的百分之二十二,可是我们的耕地面积只占全世界耕地面积的百分之七,我们靠占世界百分之七的土地养活了占世界百分之二十二的人口。这是因为中国人很早就发现了农业,而且选择了一条精耕细作的农业之路。否则,我们如此众多的人口吃什么?我们的民族怎么繁衍?社会怎么生长?那么,中国农业是怎么起源的?五谷杂粮果真是传说中的神农或炎帝发现的吗?农耕中国北方旱地农业的起源在世界规模内,农业起源中心主要有三个:西亚、东亚和中南美洲。

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中国是一个拥有十三亿人口的大国,人口数量约莫占全世界人口的百分之二十二,可是我们的耕地面积只占全世界耕地面积的百分之七,我们靠占世界百分之七的土地养活了占世界百分之二十二的人口。这是因为中国人很早就发现了农业,而且选择了一条精耕细作的农业之路。否则,我们如此众多的人口吃什么?我们的民族怎么繁衍?社会怎么生长?那么,中国农业是怎么起源的?五谷杂粮果真是传说中的神农或炎帝发现的吗?农耕中国北方旱地农业的起源在世界规模内,农业起源中心主要有三个:西亚、东亚和中南美洲。西亚是小麦、大麦的起源地,畜牧业以饲养山羊和绵羊为主;东亚,以中国为代表,是大米、小米的起源地,畜牧业主要是养猪业,尚有鸡、狗养殖等;中南美洲是玉米的起源地,农业以玉米为主,伴有南瓜和豆类,这三者在印第安人的传说里被叫作“农业三姐妹”。

这三大农业起源中心,发生了世界上六个原生形态的文明——美索不达米亚、埃及、印度河流域、中国、中美洲、南美安第斯文明。其中,中南美洲文明年月较晚,而且局限在不大的规模内,真正对世界文明发生庞大作用的,一个是西亚文明,厥后生长成为西方文明;另一个即是以中国古代文明为代表的东方文明。麦与大豆。出自许宏《最早的中国》。

那么,中国的农业究竟是怎样起源的呢?在科学尚未蓬勃的古代,中国广泛流传着种种有关农业起源的神奇传说,有的说神农氏发现了农业,“斩木为耜,揉木为耒,耒耜之利,以教天下”。也有人说,炎帝的后裔为烈山氏,其子名柱,会种植谷物,被后人奉为稷神——谷物神。另有人传说,黄帝派人根据四季的变化来种植百谷草木。固然,这些都是远古时代的模糊影象而已,不能作为科学的凭据。

20世纪60年月末,美国华裔学者何炳棣在其著作《东方的摇篮》中指出,中国农业的起源具有自己的区域特征和独立性,并不是从两河流域传入的。他认为黄河流域是中国农业起源地。

早在20世纪50年月西安半坡仰韶文化遗址的考古掘客中,已经在那里的窖穴和陶罐里发现了只剩下皮壳的粟(小米)。若换算成新鲜的小米,其中一个窖穴里发现的粟就有成百斤。

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厥后在仰韶文化的很多多少遗址中都发现了两种小米,一种是粟,另一种是黍。可见,仰韶文化时期,中国北方确实是种小米的。

仰韶文化博物馆在农业起源研究中,农学家擅长排比稻谷的形态,可是仅靠农学家的研究,不能弄清楚这些农作物是怎样演变的。考古学以实物发现为基础,能够搞清楚古代遗物的年月。何炳棣的看法因为有了考古学实物的支持,更显得确凿可信。

不外,问题是:中国的农业只是起源于仰韶文化时期吗?没有比仰韶文化更早的农业遗存了吗?仰韶文化的年月大要上是公元前5000—公元前3000年,这时候的农业似乎已经比力蓬勃了,除了上面提及的粮食实物外,还经常在仰韶文化遗址里发现成套的农业工具,如石斧、石刀、石铲、石锄等,可见其时的农业生长早已脱离了起源阶段,中国农业的起源肯定要比仰韶文化时期更早。这一斗胆的推测,在十多年之后,终于被一系列的考古新发现证实了。1976年,在河北磁县一个叫磁山遗址的地方,发现了上百个粮食窖穴。

粮食在这些窖穴里装好后,上面封一层土,这样,窖穴里的情况就能保持比力干燥的状态。这些粮食窖穴中有八十个还生存有粮食,固然都已经成为皮壳了。其时做了一种叫作“灰像法”的研究,认为这些粮食是粟。

这里发现的粟比已往所有遗址曾经发现的加起来都多,而它的年月是公元前6000年前,这一下把农业的起源提早了一千多年。同时,这里还出土了三种制作得很是好的农具:一种是石铲,翻地用的,证明那时人们已经知道翻地了;另一种是石镰,就是石头做的镰刀状农具;另有一种就是石磨盘、石磨棒,加工谷物用的。兴隆沟遗址炭化糜子与磁山险些同时发现的河南新郑的裴李岗遗址,掘客出的农具险些跟磁山的一样,只是石铲、镰刀都带锯齿,比磁山的更先进了。

裴李岗文化石镰、石铲差不多同时,人们在甘肃大地湾窖穴内里发现了粟,而且还是完整的一把,捆在一起,另有穗子。这样一来,整个黄河流域,甚至再往北一点的内蒙古、辽宁这些地方都发现了这两种作物,年月都是公元前6000年以前,最早的差不多靠近公元前7000年。

与此同时,人们生活的规模扩大了,人口显着增加了,这说明至迟在公元前六七千年前后,北方地域的旱地农业有了比力大的生长,已经不是农业起源阶段了。进入20世纪90年月后,人们发现了比裴李岗文化更早的新石器时代遗存,其中,位于华北平原的河北徐水南庄头遗址距今一万年前后,这是一处平原上的具有定居性质的遗址,该遗址出土的狗和猪可能已是家畜,加工谷物的石磨盘,或许就是为了加工粮食用的。

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种种迹象讲明,南庄头时期人类的经济运动虽然是以渔猎和收罗为主,可是或许已经泛起了家畜的饲养和原始农业。新石器时代鹿纹灰陶罐,内蒙古赤峰市敖汉旗赵宝沟文化遗址出土。

如果说在距今一万年前后的华北地域和东北地域农业证据尚不富足,那么,在距今七八千年的新石器时代中期遗址中,不乏与农业遗存有关的重要发现。如辽西地域属于兴隆洼文化的兴隆沟遗址、中原地域的磁山与裴李岗遗址、西北地域的大地湾遗址等,都发现有炭化的小米,在贾湖遗址还出土了可能被种植的大豆遗存,种种迹象讲明,裴李岗文化阶段已经脱离了农业生长的低级阶段。

兴隆洼文化提斗形尖底石杯,内蒙古赤峰市翁牛特旗解放营子出土。前不久,在北京西郊东胡林遗址发现了实物证据——炭化小米。

这个遗址的年月距今一万多年,因此,人们普遍相信华北地域农业的起源,即黄河流域粟类作物的栽培也应该在距今一万年前后。中国南方稻作农业的起源中国南方地域的稻作农。


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